Por. Alix Román
La gastronomía se centra mucho en el vínculo que existe entre el hombre y su evolución, el contexto en el que se desarrolla ese método de elaboración. En cambio, el arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos, y como determina su nombre, es una disciplina que se inclina más hacía el arte de cocinar.
Con esta breve reseña de lo que significa la gastronomía y el arte culinario, queremos dar a conocer lo que se realizó en la parroquia Carache, este sábado 24 de junio del año 2023 al conmemorarse el cumpleaños de Nuestro Santo Patrón San Juan Bautista. La iniciativa de realizar esta feria fue gracias al director del periódico digital Elcarachero.com, el Dr. Hernán Meléndez, siempre pensando en contribuir con el desarrollo del pueblo, contó con la participación de un grupo de personas emprendedoras del municipio Carache, como lo son: el ciudadano Luis Francisco Cañizales, la profesora Yoleida Fuentes y José Gregorio Meléndez, pensando siempre en aportar algo positivo para los pobladores de Carache y zonas aledañas, aportándoles iniciativas para que mejoren sus ingresos y le aporten a sus paisanos mejor calidad de vida.
Motivo por la cual decidieron realizar esta primera feria gastronómica y culinaria en el marco de las ferias turísticas, culturales y deportivas en honor a San Juan Bautista, esperando que a partir de este día todos los 24 de junio se sumen más emprendedores para seguir realizando esta actividad culinaria en la parroquia. Está feria contó con un jurado calificador quienes tuvieron una tarea muy difícil para elegir a los participantes, el cual estuvo conformado de las siguientes personas: el ciudadano Antonio Torres director de la radio Minumboc 105.5 FM. La Chef Argelia y el Concejal Lewis Trompetero. Ellos degustaron todas esas deliciosas comidas, con las cuales los participantes prepararon con su arte culinario.
Tanto, el público, como el jurado disfrutaron de esas ricas comidas entre las cuales se encontraban en los comensales: caraotas, mute, ensalada, arepas de maíz pelado, picante, cuajada, pollo a la brasa, mojito, dulce de coco, torta, chicha, empanadas, acemas, vino, bebida preparada con miel de abeja entre otras comidas.
También, se realizó el concurso del espagueti 🍝 con su toque de picante 🌶️ participaron 7 concursantes, quienes tenían que comerse los espaguetis 🍝 más rápido y el primero que se los terminará pasaba a la final comiéndose otra ración, los participantes que comieron más rápido y pasaron a la etapa final fueron: el cantautor Lució Soto y el veterinario Alfredo Morales, el cuál no pudo seguir con el reto, resultando ganador Lucio Soto quien recibió de los organizadores un premió de 20 $ por su destacada participación.
Ya para finalizar queremos informar que en la casa del barro ubicada en el sector la Pandita, este 24 de junio todas las personas que acudieron a esta feria gastronómica vivieron y compartieron momentos muy agradables y todos lo que se acercaban al lugar disfrutaron de todos los platillos que se estaban exhibiendo. Elcarachero.com felicita a los organizadores, participantes y los jueces, esperando que está actividad se repita todo los 24 de junio o se hagan una vez al mes.