Hernán Meléndez.- En la pintoresca localidad de Carache, la tradición de la producción lechera ha dado un giro inesperado. Una vez famosos los envases de cartón de marcas reconocidas como Carabobo e Indulac, ahora el protagonismo recae en la leche fresca producida, procesada y comercializada de forma artesanal en la región.
Los icónicos «cuartico», medio y un litro de leche en envases de cartón han quedado en el recuerdo de los habitantes, quienes han optado por consumir directamente la leche recién obtenida. Marcas como Táchira también formaban parte de la historia láctea local, pero ahora es la producción casera la que se lleva todos los aplausos.
Este cambio no solo ha impactado en la forma de consumo, sino también en el aspecto económico. El precio por litro de leche en Carache oscila entre 20 y 25 bolívares, lo que lo convierte en una opción más accesible para los habitantes locales.
Además, se destaca la iniciativa ecológica de solicitar a los consumidores llevar sus propios envases o recibir la leche en una bolsa transparente, reduciendo así el uso de envases desechables y fomentando prácticas sostenibles.
La producción artesanal de leche en Carache no solo ha cambiado la forma en que se consume este producto básico, sino que también ha fortalecido la economía local y promovido prácticas amigables con el medio ambiente. ¡Una historia digna de ser compartida!
