Carache, un lugar rico en tradiciones culinarias, es conocido por su deliciosa empanada, un pastelito que se ha convertido en símbolo de su gastronomía. En el corazón de esta localidad, específicamente en la calle Boyacá entre las avenidas 3 Libertad y 4 Carabobo, se encuentra «El Rincón de la Empanada – Sazón Carachero». Este encantador local está a pocos metros del estadio Don Luis García Gaona y abre sus puertas todos los días de 07:00 A.M., a 01:00 P.M., y de 06:00 P.M., a 09:00 P.M.
La emprendedora y propietaria, Zoila Sequera, comparte que su pasión por la cocina comenzó hace años, heredada de sus ancestros. Gracias a ellos, ha perfeccionado un sazón único que distingue sus empanadas caracheras. Los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de rellenos, que incluyen jamón, queso, carne molida, dominó (caraota con queso) y la clásica empanada de pabellón.
Uno de los platos especiales que ofrece es la empana de guiso, elaborada con una combinación especial de papa, carne mechada, arroz y aliños secretos que le dan un toque distintivo. Este delicioso relleno puede complementarse con rebanadas de huevo sancochado, una receta que Zoila aprendió de su pueblo natal, Hato Viejo.
Además, los comensales tienen la oportunidad de degustar las famosas empanadas horneadas, que presentan una variedad de rellenos como queso, mozzarella, vegetales, carne, pollo y jamón.
Sin duda alguna, «El Rincón de la Empanada» se presenta como un lugar ideal para aquellos amantes del buen comer y del auténtico sazón carachero. El local destaca por su ambiente cálido y amable, con instalaciones impecables y un alto estándar de higiene. Además, Zoila cuenta con el apoyo en atención al cliente de sus hijos Antonella y José Alfredo.
Desde este medio digital queremos expresar nuestro apoyo a este emprendimiento familiar y desearles el mayor de los éxitos en su camino.
José Leonardo Mejía Reportero Comunitario
