Por. Hernán Meléndez
Reportaje
Ya Carache no es conocido solo por la caña de azúcar, la panela y el tomate, ahora en los mercados de Valera, Barquisimeto y hasta Caracas, somos conocidos por el jojoto o también conocido como maíz de cachapa, producto este que se está cultivando en el municipio por su rentabilidad y corto ciclo de producción.
Ya quedó atrás tener que estar hasta 5 meses para aprovechar este cultivo en maíz seco para harina o consumo animal, por esta razón se ha convertido en una siembra de bajo costo y alta rentabilidad, otro aspecto positivo argumentado por los agricultores; es que lo compran en el corte y hasta los obreros pagan el que lo compra, como nota curiosa este producto se vende en saco cuyo, contenido oscila entre 100 y 120 mazorcas por saco, sería más cómodo y rentable si se vendiera en cestas sugieren los productores que sería cuestión de proponerlo a los mayoristas, total este producto también es comprado a granel finalizó un productor de jojoto carachero.
