Por Ing. Humberto Aldana
En la última semana hemos podido apreciar un incremento considerable en el precio del repollo de primera, tomando como base los precios del mercado principal de hortalizas de la ciudad de Valera (MAKROVAL). Para el momento de esta nota 25/01/2022, el precio de esta hortaliza alcanza los 40$ por saco. (En el repollo de primera).
Quisimos indagar más a este respecto y los agricultores manifiestan que desde hace aproximadamente 3 meses no se encontraba la semilla de este cultivo cuando dicha semilla ha llegado tenia precios elevados y algunos agricultores no pudieron adquirirla para el momento, lo cual produjo una merma significativa en la superficie de siembra.
Si hablamos de otros lugares como la Mesa de Esnujaque o la Puerta (ambos en Trujillo), o en los alrededores de Timotes (Mérida) en esta época del año se da una la ola de frio que hace que el proceso fisiológico se vea interrumpido impidiendo el desarrollo idóneo y posterior cosecha de buenos repollos.
Adicionalmente a lo antes expuesto, es sabido que en el centro del país ha crecido la demanda de esta hortaliza, debido al surgimiento de nuevos emprendimientos en puestos de comida rápida. En buena parte porque el gobierno nacional mantiene la suspensión del 7×7, y sigue siendo para el venezolano de a pie una opción accesible y económica.
